「石田レポート 年収1億!稼ぎの構造」、「毎日1分!英字新聞」、発行人 石田 健によるブログ。アカデミアジャパン株式会社代表取締役。2012年よりシンガポール在住。


by maiei

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下関ふぐ 雑炊のだし汁 六本木 ABBEY ROAD


土日は基本的に家にいました。

日曜日の夜は両国の玄品という下関ふぐのチェーン店(最近すごい勢いで
関東に進出)で夕食。今シーズン最初のフグでした。

フグチリはやはりなんといっても最後の雑炊が重要。物語でいえばクライ
マックスです。

フグもフグ皮も野菜も全て、この最後の雑炊を食べるための前菜のような
ものです。だから、フグの段階でお腹を一杯にしてはいけません。お腹6分
程度でキープするのが大切です。

玄品では、なんと無料でまつたけ(瞬間冷凍したもの)のスライスをいれて
くれるんです。かなり大量です。

だから、この雑炊のだし汁がなんともいえないいい匂い。最高!



(裏)
土曜日の夜は六本木、ABBEY ROADでパロッツを見てきました。ウイスキーを
かなり空けてしまいました。。  
by maiei | 2004-11-29 03:19 | 編集後記

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東京都港区赤坂在住、カミさんと子供2人の4人家族+チワワ2匹。趣味はゴルフ、ピアノです。車はSとFです。

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